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老板与员工的合作关系
餐饮行业员工流动性较高，但市区文汇路上的金阳光大酒店，员工队伍却非常稳定，有一半以上员工有5年以上工龄，其中一位50岁的赵姓女服务员，跟着总经理王月琴工作了16年，厨师长在这里也有13年了。对话：老板 ...
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大陆台湾大厨秘笈 合奏顶级蚂蚁上树
主料：绿豆粉丝辅料：肉末；芹菜；葱姜蒜调料：盐；糖；酱油；豆瓣酱；鸡汁做法:1.蚂蚁上树的食材很简单，粉丝在家存放也不爱坏，看一下食材吧2.买粉丝时，要看清粉丝的成分，要有绿豆！3.绿豆粉丝浸入水中泡 ...
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外焦里嫩的才酸够味儿：脆皮蒜香排骨
原料：肋排400克、老抽1勺、蚝油3勺、蒜蓉2勺、面包糠适量。做法：1、蒜去皮捣成蓉。2、肋排洗净，沥干水份。3、倒入一勺老抽。4、三勺蚝油。5、两勺蒜蓉。6、用手抓匀。7、将排骨放在面包糠里滚一下。 ...
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旺仔牛奶被曝喝出大头苍蝇（图）
浙江温州的消费者郑女士24日向中国网财经中心记者反映，其于7月初购买的旺仔牛奶中竟然喝出了一只大头苍蝇，“差点把黄胆水都吐出来了”。对此，旺仔牛奶的生产企业中国旺旺控股有限公司 ...
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宋太祖早年：从流浪少年到开国雄主，真实经历比传奇更跌宕
在民间话本与戏曲里，“宋太祖千里送京娘”的故事流传甚广——赵匡胤路遇落难弱女，千里护送又悄然离去，尽显侠义与克制，成为帝王重情重义的经典注脚。但翻阅正史典籍便会发现，这段情节纯属后世杜撰，并无史实依据 ...
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无油且不腻美容鸡爪蒸出来：豉汁凤爪
原料：鸡爪700克、腐乳汁1小勺、腐乳半块、豆豉1小勺、花椒少许、八角一个、桂皮一块、葱姜适量、蚝油1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、白酒1小勺。做法：1、鸡爪清洗干净，斩去脚趾尖，锅里水烧热，水中加入一 ...
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风行于天津街头的怀旧早点：不是菜的嘎巴菜
原料：绿豆50克、小米50克提前一晚将绿豆和小米泡发）、清水500克、水淀粉适量淀粉+清水搅匀即可）。香料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、香菜、酱油、盐。做法：1、锅中倒入少许食用油，烧热后放入 ...
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女生们不容错过的一道清爽美容菜：丝瓜虾仁
原料：丝瓜、虾仁、葱末、姜末、料酒、淀粉、盐。做法：1、丝瓜削去外层的皮，切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净，放入碗中，加入细姜末、葱末，淋上少许料酒、香油，撒一点胡椒粉和生粉，用手抓拌匀，腌制一会。2、锅 ...
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2010年德国酒店行业发展状况良好
3月22日报道：德国酒店经营者成功度过危机，并对今年的经营业务充满信心。德国酒店协会期待2011年能比2010年多接待2%的客人。该协会负责人弗里茨-德海森称，德国将在未来三年新建成461家酒店，计划 ...
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一次性餐具抽检合格率仅64.5% 沃尔玛上黑榜
随着《食品安全法》等有关食品安全法规和政策的实施，食品包装行业产品质量有了很大改观。但是，市面上是否有未获证的一次性餐饮具产品还在生产和销售，而获证的产品是否就真的安全放心，没有质量问题？日前，国际食 ...